Receita de Afogado

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Ingredientes

7 colheres de sopa de óleo
100g de toucinho cortado em cubos
1kg de carne de acém em pedaços
1 cebola grande
1 alho picado
1 pitada de colorau
Sal
2 colheres de sopa de cebolinha picada
Salsinha a gosto
Hortelã picada
2 folhas de louro
Alfavaca
3 litros de água

Modo de preparo

Coloque o óleo e o toucinho numa frigideira e deixe fritar um pouco.
Coloque a carne em pedacinhos e deixe no fogo até ficar bem frita, bem dourada.
Coloque a cebola, o alho e o colorau. Depois, coloque água, mistura tudo e deixe cozinhar em fogo baixo.
Deixe uma hora e meia cozinhando a carne está bem mole. Apague o fogo e coloque a cebolinha, a salsinha, a hortelã e a alfavaca.
Está pronto. Acompanhe com um pirão do caldo da carne, um arroz branco e uma salada.