Receita de Baba-de-Moça

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Ingredientes

  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

  • 1 colher de (sopa) de manteiga

  • 6 gemas

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 vez a mesma medida de leite de coco

  • 1 pedaço de casca de limão


Modo de preparo

Misture o açúcar com 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda em ponto de pasta. 

Junte a manteiga e retire do fogo. Passe as gemas por uma peneira e junte-as à calda. 

Acrescente o leite condensado, o leite de coco e a casca de limão. 

Mexa bem e leve novamente ao fogo baixo, sem parar de mexer, com uma colher de pau, até obter consistência cremosa. Sirva gelado.