Receita de Chester com Berinjelas Agridoce

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Ingredientes

  • Berinjelas Agridoce :
  • • pimenta a gosto
  • • sal a gosto
  • • água e sal
  • • suco de 1 limão
  • • 2 colheres (sopa) de óleo
  • • 1 colher (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • • 1 xícara (chá) de castanha de caju
  • • 1 xícara (chá) de uvas passas
  • • 3 cebolas
  • • 2 berinjelas médias
  • Chester :
  • • 1 ave chester® temperada congelada perdigão
  • • algumas gotas de tabasco
  • • 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
  • • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de água
  • • 1 colher de açúcar
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto

  • Modo de preparo

    Chester:

    Descongele a Ave Chester conforme as instruções da embalagem. Coloque em uma assadeira e besunte com a manteiga. Regue com a mistura de tabasco, açúcar, água e vinho. Leve ao forno pré-aquecido à 200C por aproximadamente 02 horas. Retire o papel-alumínio e deixe dourar.

    Berinjelas agridoce:

    Corte as berinjelas com a casca em cubos e deixe-as de molho em água e sal por 01 hora. Escorra-as, esprema-as para retirar o excesso de água. Coloque em uma panela o azeite, o óleo e frite as berinjelas aos poucos. Retire-as e coloque sob papel-absorvente. Em seguida frite as cebolas até dourar. Junte as uvas passas, as castanhas e doure levemente. Retire do fogo, junte o suco de limão, o sal, a pimenta e misture todos os ingredientes.