Receita de Filé de Peito de Frango ao Brie e Espinafre

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Ingredientes

2 colheres (sopa) de cebola picada
2 filé de peito de frango temperado Perdigão
300 ml de creme de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
60 ml de vinho branco seco
200 g de Bacon Fatiado Perdigão
1 maço de espinafre
2 gemas
150 g de queijo brie
Legumes Escolha Saudável Perdigão para guarnição.

Modo de preparo

  • Bata os filé de peito de frango temperado Perdigão entre 2 plásticos até obter a espessura de 1/2 cm.
  • Coloque as folhas de espinafre sobre os peitos de frango e enrole como um rocambole, enrole as fatias de bacon no rocambole e amarre bem.
  • Coloque um pouco de manteiga em uma frigideira e doure os rolinhos de frango por todos os lados, leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.

  • Molho:

  • Refogando a cebola picada na manteiga.
  • Acrescente o queijo brie cortado em cubos e o vinho branco, derreta o queijo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
  • Coe e fora do fogo acrescente as gemas, volte ao fogo e ferva por 30 segundos, experimente o sal e junte pimenta, se desejar, mantendo aquecido.
  • Retire os rolinhos de frango do forno, corte os barbantes e fatie os rolinhos em fatias de 2 cm, arrume um pouco de molho em cada prato e disponha os rolinhos sobre o molho, sirva com legumes escolha saudável Perdigão na manteiga.