2 colheres (sopa) de cebola picada 2 filé de peito de frango temperado Perdigão 300 ml de creme de leite 2 colheres (sopa) de manteiga 60 ml de vinho branco seco 200 g de Bacon Fatiado Perdigão 1 maço de espinafre 2 gemas 150 g de queijo brie Legumes Escolha Saudável Perdigão para guarnição.
Modo de preparo
Bata os filé de peito de frango temperado Perdigão entre 2 plásticos até obter a espessura de 1/2 cm.
Coloque as folhas de espinafre sobre os peitos de frango e enrole como um rocambole, enrole as fatias de bacon no rocambole e amarre bem.
Coloque um pouco de manteiga em uma frigideira e doure os rolinhos de frango por todos os lados, leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.
Molho:
Refogando a cebola picada na manteiga.
Acrescente o queijo brie cortado em cubos e o vinho branco, derreta o queijo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
Coe e fora do fogo acrescente as gemas, volte ao fogo e ferva por 30 segundos, experimente o sal e junte pimenta, se desejar, mantendo aquecido.
Retire os rolinhos de frango do forno, corte os barbantes e fatie os rolinhos em fatias de 2 cm, arrume um pouco de molho em cada prato e disponha os rolinhos sobre o molho, sirva com legumes escolha saudável Perdigão na manteiga.
