Receita de Coxas de Frango Assadas ao molho de Laranja

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Ingredientes

  • 8 coxas de frango
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 2 dentes de alho
  • Suco de 1 laranja
  • 1/2 xícara de shoyu
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 16 laranjas kinkan cortadas ao meio sem sementes
  • 20 mini cebolas em conserva (lave bem e de uma aferventada rápida para tirar o excesso de acidez)
  • Opcional: óleo de gergelim

Modo de preparo

  1. Tempere o frango com com alho, sal, pimenta, o suco de laranja e o shoyu.
     
  2. Deixe descansar pelo menos 4 horas neste tempero (o ideal é deixar de um dia para o outro).
     
  3. Coloque o frango com a marinada numa assadeira e espalhe o mel por todas as coxas.
     
  4. Se tiver óleo de gergelim pingue uma gota em cima de cada pedaço e leve ao forno para assar mais ou menos 1 hora ou até dourar.
     
  5. Depois de 40 minutos no forno vire as coxas e acrescente as laranjas kinkan e as cebolinhas, termine de assar.
     
  6. Sirva com mandioca frita.