Receita de Sobre coxas ao vinho do porto

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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola em rodelas
  • 1 cenoura ralada
  • 500 g de sobre coxas de frango
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1/4 xícara (chá) de catchup
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 xícara (chá) de cogumelos picados
  • 1/4 xícara (chá) de vinho do porto
  • 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinhas picadas
  • 1 xícara (chá) de creme de leite

  • Modo de preparo

    1. Em um refratário coloque a manteiga, a cebola, a cenoura e refogue por 3 a 4 minutos na potência 10.
       
    2. Junte o frango, o sal, a pimenta do reino, o catchup, o molho de soja e a mostarda.
       
    3. Misture bem e leve ao microondas por 12 a 15 minutos na potência 5, mexendo durante o cozimento.
       
    4. Junte o cogumelo e o vinho do porto, a salsinha e a cebolinha e leve ao microondas por mais 2 a 3 minutos na potência 10.
       
    5. Acrescente o creme de leite e misture bem.
       
    6. Sirva a seguir.
       
    7. Se quiser, substitua o frango por carne em tirinhas.
       
    8. Não tire o soro do creme de leite.
       
    9. Sirva batata palha como acompanhamento.