Receita de Molho 4 queijos

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Ingredientes

2 colher (sopa) de azeite extra virgem 

1 colher (chá) de alho picado 

200 gramas de mussarela ralada

200 gramas de parmesão ralado

200 gramas de gorgonzola ralado

500 ml de creme de leite fresco

200 gramas de catupiry

1 copo de leite


Modo de preparo

Aquecer ligeiramente o azeite no fogo baixo, dourar o alho e acrescentar o leite; em seguida (antes que o leite ferva) acrescentar os quatro queijos (sempre no fogo baixo).

Mexer sem parar até virar uma pasta. Depois acrescentar o creme de leite e mexer mais até que fique bem homogêneo.

Tirar, servir quente sobre massas, carnes ou o que preferir.