Receita de Molho madeira

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Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 40 g de farinha de trigo
  • 80 ml de vinho madeira
  • 560 ml de caldo de carne
  • 1 pitada de sal
  • 1 colh chá de mostarda
  • champignon (opcional)

  • Modo de preparo

  • Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada.
     
  • Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente.
     
  • Este molho acompanha carnes.
     
  • Se não tiver vinho madeira, substitua por conhaque.