Receita de Molho bechamel

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Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de chá de leite (480 ml)
  • 2 colheres de sopa de raiz forte em conserva ralada
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta do reino

Modo de preparo

  1. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo.
     
  2. Acrescente a farinha e mexa até dourar.
     
  3. Junte aos poucos o leite, misturando sempre, até ficar homogêneo.
     
  4. Deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até engrossar (cerca de 5 minutos).
     
  5. Junte a raiz-forte, o sal e a pimenta e misture bem.
     
  6. Sirva com legumes, verduras e massas.