1 colher (sopa) de azeite ARISCO extra virgem(14 g)
2 colheres (sopa) de bacon picado (40 g)
1 cebola grande picada (100 g)
2 dentes de alho cortados em lâminas (4 g)
1 cenoura cortada em rodelas (100 g)
1 xícara (chá) de lentilha (200 g)
2 xícaras (chá) de água (480 ml)
100 g de ervilha torta cortadas na diagonal
gengibre picado a gosto
sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite e doure o bacon.
Junte a cebola e o alho e refogue até ficarem dourados.
Acrescente a cenoura e a lentilha.
Refogue em fogo brando, demoradamente.
Adicione metade da água, abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Junte a ervilha, o gengibre e tempere com sal a gosto.
Acrescente a água restante e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada até os legumes e a lentilha estarem cozidos (se necessário acrescente mais água durante o cozimento).
