Receita de Batata crocante

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Ingredientes

  • 6 batatas médias
  • Água suficiente para cozimento
  • 100 g de presunto
  • 100 g de mussarela
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras de chá de farinha de rosca
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  1. Cozinhe as batatas com água e sal até ficarem macias, porém não muito moles.
     
  2. Escorra, deixe esfriar e abra as ao meio no sentido longitudinal.
     
  3. Sobre cada metade da batata coloque uma fatia dobrada de presunto e uma de mussarela.
     
  4. Feche com a outra metade e prenda com palitos.
     
  5. Passe as batatas no ovo e em seguida na farinha de rosca.
     
  6. Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite as batatas dos dois lados até ficarem douradas.
     
  7. Sirva como aperitivo ou acompanhada de saladas.
     
  8. Dica: Se preferir, substitua o presunto por salame.